内江市看看食品添加剂柠檬酸有哪些性能特点

柠檬酸在医药和化学工业中有着广泛的应用。在医学领域里,柠檬酸铁铵可以用作补血剂;柠檬酸钠可以用作输血剂;柠檬酸可制造食品包装用薄膜及无公害洗涤剂,如柠檬酸酯的两个主要品种柠檬酸三丁脂和乙酰柠檬酸三丁酯已获得美国FDA批准作为安全无毒增塑剂,我国也建议在包装材料中使用。柠檬酸三丁酯因具有相容性好,增塑效率高和不易挥以及耐候性强等特点而广受关注,成为首选替代邻苯二甲酸酯类的绿色环保产品。

在化学领域里,柠檬酸酯类增塑剂具有良好的综合性能,耐寒性好,在寒冷地区使用仍保持有好的挠曲性,又耐光耐水耐热,熔封时热稳定性好而不变色,安全经久耐用,抗霉性好,可生物降解,与聚丙烯氯乙烯-偏二氯乙烯共聚物和各种纤维树脂等相容性好。柠檬酸酯作为食品级PVC薄膜的主增塑剂,使增塑PVC薄膜透气性好、有效保持保险肉类的红氧肌球蛋白,且熔封性能良好,克服了PVC膜包装肉类后,由于沾油而难以熔封的缺点,尤其适用于包装肉类等高脂肪食品;薄膜表面光泽,内包装食品一目了然;透水性好,二氧化碳透过性高,能减少新鲜蔬菜的脱水现象,延长蔬菜保鲜期。柠檬酸酯增塑剂在食品级PVDC膜中兼起主增塑剂和热稳定剂的作用。